Mon monde, mon âme et le reste

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La galette Nazca de la Maison du Chocolat

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La Maison du Chocolat a fourrée sa galette d’un feuilletage pur beurre d’une ganache au chocolat noir originaire du Pérou. Baptisée Nazca, cette réalisation rend hommage à la civilisation péruvienne.

Spéciale attention, la galette Nazca ne cache pas une… mais trois fèves qui représentant le logo de cette illustre fabrique.

 

Les notes
Présentation : 7/10 → Le joli feuilletage en forme d’épis est décoré d’une frise représentant des cabosses, fruits du cacaoyer.


Feuilletage : 7/10 → Juste caramélisé, le feuilletage est croustillant à souhait.


Goût : 9/10 → La texture crémeuse du chocolat noir intense se mêle à merveille avec le bon goût de beurre noisette de la pâte feuilletée. Exquis.


Équilibrage : 8/10 → Équilibre parfait entre le feuilletage et la couverture de chocolat. On n’en a jamais assez!

TOTAL : 7.5/10

Prix : 6€50 la galette individuelle / 30€ pour 4 personnes / 42€50 pour 6 personnes / 55€90 pour 8 personnes

 

Une des plus belles réussites de cette saison sans aucun doute possible.

 



18/01/2015
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