Mon monde, mon âme et le reste

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GALETTE ANANAS CUMBAWA de la maison Laduree

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Pour la dernière ligne droite de ces tests des galettes de 2015, il fallait faire un choix risqué et un peu transcendant et c’est logiquement que je me suis dirigé vers la Galette création aux parfums exotiques d’ananas et de cumbawa de chez Laduree.

Le concept dépasse évidemment celui de la galette puisque l’apport d’ananas fait tutoyer à l’ensemble un goût pâtissier. L’ensemble est équilibré et les saveurs que le titre de la galette promet se ressentent comme il se doit.

Aucun écœurement ne se fait sentir une fois la part terminée et ce bon point est à féliciter.

La réalisation est par contre un peu grossière et la finesse des ingrédients n’a pas été invitée à l’orgie gustative.

Original à souhait même si ce n’est pas la galette du siècle, ni de l’année.

Pour découvrir des sensations gustatives nouvelles même si à ce prix, on pouvait attendre plus de jouissance lors de la dégustation.

Sympa donc mais pas indispensable.

2.7/5

 

 

 



17/01/2015
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